Peralatan penapisan minyak kacangKaedah pencetakan minyak, membantu mengekalkan rasa dan wangi yang wujud dalam minyak kacang. Kaedah pencetakan juga boleh dibahagikan kepada proses pengeluaran minyak kacang biasa dan proses pengeluaran minyak kacang wangi. Kemudian, kek kacang juga boleh dikeluarkan dengan kaedah pengeluaran pelarut untuk mengeluarkan sebahagian besar minyak yang baki.

(1) Penyemasan biji kacang - proses pengeluaran minyak

1, proses: perkembangan kacang tanah - mengeluarkan minyak undang-undang, proses seperti berikut:

Biji kacang → pemecahan → penggilingan → penguapan → pencetakan → kek kacang → pelarut pengeluaran

↓ ↓

Minyak Bulu Kacang ←Penapisan←Minyak Bulu Kacang ———————————————————————————————————————————————————————————————

↓

Pergi ke penapisan lebih lanjut ← Minyak buah kacang ← Rawatan minyak campuran

2, titik operasi utama: selepas dua pasangan penghancur roller dipecahkan, setiap biji kacang menjadi biji-bijian 6-8 kelopak, tahap serbuk kurang daripada 8% (pemeriksaan saringan 20 mata / inci persegi). Serpihan yang digulung menjadi embrio ketebalan kira-kira 0.5 mm, embrio mentah menjadi embrio matang selepas rawatan periuk uap, kelembapan 1% -2% apabila memasuki mesin minyak, suhu 130 darjah ke atas dan ke bawah. Jika kek tidak berpengaruh apabila ditekan dan tidak dapat ditekan menjadi kek keras, sejumlah kecil kerang kacang boleh dicampurkan dalam embrio untuk menggalakkan kek.

Kek kacang selepas dipancas, boleh lebih lanjut diserap pelarut, setiap 100 kg kek kering boleh diserap 5-6 kg minyak kacang.

(2) Proses pengeluaran minyak kacang wangi

1, proses: proses pengeluaran minyak kacang wangi kaya seperti berikut:

Sebuah biji kacang → membersihkan → mengambil biji → pecah → menguap

↓

Kedua biji kacang → pembersihan → mengambil benih → panggang rawatan → pemecahan → mencetak

↓

Minyak kacang wangi ← Penapisan ← Penyebaran minyak bulu

2, titik utama operasi: menggunakan kaedah pencetakan untuk menghasilkan minyak kacang wangi yang kuat, memerlukan buah kacang buah yang berkualiti tinggi, mengeluarkan kotoran untuk bersih dengan teliti, minyak kacang wangi yang kuat biasanya tidak diproses, tetapi selepas mengeluarkan kotoran pepejal secara langsung sebagai minyak makanan. Jika minyak kacang buah yang diperolehi tidak berkualiti baik, ia harus ditapis, tetapi pada masa ini bau minyak siap akan berkurang secara signifikan.

2. proses penapisan minyak kacang

Untuk minyak kacang yang diperoleh dari biji kacang berkualiti tinggi, proses pemprosesan yang ditapis harus diminimumkan untuk mengekalkan rasa semulajadi minyak kacang. Dan kek kacang melalui pelarut untuk mengeluarkan minyak bulu kacang yang diperolehi, ia harus ditapis sepenuhnya. Proses penapisan minyak kacang ke dalam minyak kacang biasa, yang sama dengan minyak soya biasa. Pemprosesan minyak kacang kaya seperti yang dinyatakan di atas, hanya perlu menempatkan minyak penapis dan penapis sejuk.

(1) Proses proses

Proses penapisan minyak masak canggih kacang, minyak salad seperti berikut:

Kualiti Rendah

Minyak kacang –

|→ dehydration dehydration → asid alkali → decoloration → deodorization → dehydration wax → wax keadaan pepejal

Kacang ↓ ↓

Minyak Bulu Minyak Masakan Premium Produk Minyak Salad Kacang

(2) Ciri-ciri pengeluaran minyak utama dan penapisan

Minyak kacang pada 0-3 darjah, ada lipid keadaan pepejal yang dikeluarkan. Untuk menghasilkan minyak salad kacang, anda mesti mengeluarkan komponen lemak pepejal melalui musim sejuk, yang merupakan kunci untuk menghasilkan minyak salad kacang. Diperhatikan bahawa minyak kacang yang dihasilkan daripada biji kacang yang dituai selepas matang sepenuhnya, warnanya lebih ringan. Minyak kacang adalah bahan mentah yang baik untuk menyediakan produk pemprosesan minyak makanan.

Titik asap minyak kacang selepas ditapis sangat tinggi (229.4 ° C), sesuai untuk digunakan sebagai minyak goreng suhu tinggi.